Das jahrhundertealte traditionelle Pulver, das uns von unseren früheren Generationen weitergegeben wurde, besteht aus frittierten, getrockneten Kurkuma-Rhizomen, Koriandersamen, griechischen Fenu-Samen, roten Chilischoten, Jeera, Curryblättern, Salz, Knoblauch und Rizinusöl. Menthi Pasupu ist vielseitig einsetzbar für alle Currys und super gesund für schwangere Frauen, Kinder und ältere Menschen. Dies verleiht Ihren Gerichten nicht nur Aromen, Kurkuma-Farbe und -Geschmack, sondern ergibt auch einen Superzusatz, der mit seinen antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften von Menthi /Fenu Greek Seeds & Curcuma die Immunität stärkt.
Höhepunkte
Sitara Foods Menthi Pasupu wird aus hochwertigen Zutaten aus der Region hergestellt
Täglich in kleinen Mengen zubereitet und täglich an die Kunden versendet
Keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe
Kostenloser Versand in Indien
Hilfe für Landwirte: Alle Zutaten stammen von örtlichen Landwirten zu günstigeren Preisen als auf dem Markt
Beschäftigung von Frauen auf dem Land: Alle unsere Einheiten zur Herstellung von Gurken beschäftigen einheimische Frauen aus umliegenden Dörfern und bieten so Beschäftigung für Frauen auf dem Land.
Menthi Pasupu ist eines der aromatischsten Masala-Pulver, das regelmäßig mit Daal, Fisch-Curry, jedem Gemüse-Curry oder sogar einem Eier-Curry verzehrt werden kann. Menthi Pasupu / Menthi Gunda podi kann auch zum Marinieren nicht-vegetarischer Gerichte während der Zubereitung verwendet werden. Darüber hinaus trägt dieses Pulver durch seine vielfältigen medizinischen Eigenschaften zur entscheidenden Bedeutung bei. Diese medizinischen Eigenschaften bilden die Grundlage des Geheimnisses unserer traditionellen Küchen. Zu Beginn kann das Menthi Pasupu podi nicht weniger als eine „Zuckertablette“ behandelt werden.
Einerseits enthält Kurkuma eine Fülle bioaktiver Verbindungen, die als Curcuminoide bekannt sind. Das wichtigste Curcuminoid in Kurkuma ist Curcumin. Curcumin hat entzündungshemmende Eigenschaften. Es ist auch eine bewährte Antioxidansverbindung. Gleichzeitig senkt Curcumin den Hormonspiegel, der die Ursache für Depressionen und die Alzheimer-Krankheit ist. Curcumin senkt auch das Risiko von Herzerkrankungen. Darüber hinaus wird Kurkuma auch zur Behandlung von Krebs eingesetzt. Unter Beibehaltung all dieser gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma fungiert die Doppelkombination in Kombination mit Bockshornklee (Methi) als die wertvollste gesunde Zutat der Küche.
Um dieses Masala-Pulver herzustellen, müssen die Pasupu-Stäbchen geröstet werden und anschließend im Mixer gemahlen werden. Anstatt die Pasupu-Sticks zu mahlen, können wir auch Kurkumapulver bester Qualität im örtlichen Laden kaufen. Für 500 Gramm Bockshornkleesamen wird 1 Kilogramm Kurkumapulver verwendet. Es ist bekannt, dass Bockshornkleesamen Fieber senken, Muskelschmerzen lindern und Menstruationsbeschwerden lindern.
Jetzt müssen die Bockshornkleesamen geröstet werden, gefolgt von den Kreuzkümmelsamen und den Koriandersamen. 100 Gramm Koriander und 100 Gramm Kreuzkümmel sind mehr als für die Zubereitung der Kombination Methi Pasupu erforderlich. Auch rote Chilis werden geröstet. 100 Gramm rote Chilis sind die am besten geeignete Menge für die Zubereitung dieses Pulvers. Rote Chilischoten helfen bei der Schädlingsbekämpfung und verlängern gleichzeitig die Haltbarkeit von Kurkuma. Beim Rösten fügen wir den roten Chilis auch den schwarzen Pfeffer hinzu. Der schwarze Pfeffer hat zahlreiche heilende Eigenschaften und begünstigt auch die Aufnahme von Curcumin. Um die Bakterien abzutöten, werden auch die ganzen Knoblauchschoten erhitzt. Zur Herstellung dieses Pulvers verwenden wir 150 Gramm Knoblauch. Die oben genannten Zutaten werden geröstet/erwärmt, so dass sich in keinem davon Pilze ansammeln. Zum Schluss wird eine große Schüssel Curryblätter geröstet. Anschließend wird auch Salz erhitzt. Das Erhitzen von Curryblättern und Salz ist von grundlegender Bedeutung, da in beiden ein gewisses Maß an Feuchtigkeit verbleiben kann. Um diesen Feuchtigkeitsgehalt zu beseitigen, müssen wir daher diesen Prozess durchführen, sonst könnte sich im Endprodukt ein Pilz festsetzen. gebrannte Mandeln Tüte